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紫薯金瓜圆的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2015-01-25 | 来源:零零落落2011

  紫薯南瓜都富含膳食纤维,可促进肠胃蠕动,帮助我们清理肠道内滞留的积气和腐败物,排出体内的有毒和致癌的物质,保持大便畅通、改善消化道内环境,防止胃肠道疾病的发生。

  紫薯金瓜圆的主料:

  南瓜(150g)  紫薯(1个)

  紫薯金瓜圆的调料:

  糯米粉(1杯)  生姜汁(4茶匙)

  做紫薯金瓜圆所需厨具:

  煮锅

  紫薯金瓜圆的做法图解步骤

  1、南瓜去皮,洗净,切小块;南瓜尽量切小一点,蒸熟,或者微波炉打熟都比较容易;

  2、盛南瓜的碗,覆盖上保鲜膜,用牙签扎一些洞,高火4分钟;

  3、将南瓜压成南瓜泥;

  4、南瓜泥中放入适量糯米粉,糯米粉最好少量地加,不要一次性倒进南瓜泥里;

  5、将南瓜泥同糯米粉搅拌均匀,和成不粘手的面团;

  6、将南瓜糯米团,像做汤圆一样,捏成小圆子;

  7、紫薯去皮,洗净,切成紫薯丁;

  8、煮锅里倒入清水烧开,将紫薯丁放入煮锅,大火煮开后,转小火煮20分钟;

  9、另起锅烧水,清水烧开后放入小圆子煮至浮起;

  10、紫薯盛到碗里,面上放入煮好的南瓜园子,加入少许姜汁,搅拌均匀即可!

  百家吃点网小窍门:

  1、糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定,至面团不粘手即可;2、紫薯与南瓜小圆子分开煮,以免小圆子被染成紫色,成品不美观;3、加入少许姜汁,可使甜汤味道更好,没有姜汁可以省略;