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双皮奶的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-05-19 | 来源:百家吃点网

  双皮奶做法简单是自汗盗汗食谱做法大全的常见菜,不一定要看双皮奶视频才能学会,但怎么做双皮奶最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道双皮奶吧。

  双皮奶的介绍:

  双皮奶口感很润滑、细腻、香甜。第一次做没有别的来比较,俺用的是冷藏的鲜奶。在网上搜索了一下,大家都说选择好的牛奶是关键。如果想尝到口感细腻的双皮奶就进了用冷藏的鲜奶哦。

   双皮奶的食材和调料:  

   牛奶 400g 蛋清 3个 细砂糖 20g

   教您双皮奶的家常做法,如何做双皮奶才好吃

   牛奶开中小火煮到快烧开前离火

   把牛奶倒入碗中冷却,直至结成奶皮,用筷子撩起一角,倒入大碗中

   倒出来的牛奶加糖搅拌均匀

   蛋清打散,用过滤器把蛋液过滤与牛奶混匀

   再把牛奶慢慢倒入留有奶皮的碗中,让奶皮浮起,用保鲜膜包好,蒸15--20分钟,至凝结即可

  家常美食小贴士:

  1、选择牛奶的时候尽量用冷藏的鲜奶为好。 2、蒸的时间按各家的具体来操作,俺家是用电蒸锅需要差不多25分钟,煤气的话方子里的时间差不多了。