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辣炒羊肺的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2014-11-27 | 来源:万山红

  怎么做辣炒羊肺好吃?学做辣炒羊肺需要哪些食材?百家吃点网为您提供辣炒羊肺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣炒羊肺!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:3-4人

  辣炒羊肺的简介:

  这个菜是大火快炒的武菜。
  辣炒羊肺是我们这里一道清真家常菜,是回族朋友们爱吃的一道菜。我家平时倒是很少吃。只是今天买菜时看到这家羊肺处理的不错,才买了一个回来。放了辣椒,大火爆炒,倒是也蛮好吃的。只是内脏胆固醇含量比较高,不能常吃,偶尔少吃点还是可以的.

  辣炒羊肺的食材:

  主料:  羊肺400g  水发黑木耳50g  水发玉兰片50g  青红椒4个   辅料:   油适量  盐适量  姜蒜适量  黄酒适量

  辣炒羊肺的做法图解步骤:

  1.备好辅料,黑木耳和 玉兰片都提前泡发

  2.所有辅料都切片备用

  3.熟羊肺一个

  4.把里面的气管部分都切掉不要

  5.切2毫米厚的片,用清水再淘洗两遍

  6.开水中放黄酒和姜丝再焯烫一遍,捞出备用

  7.锅中放少许油,炒香姜蒜

  8.下入所有辅料大火翻炒

  9.放入焯好的肺片

  10.加盐和黄酒

  11.继续大火翻炒大约一分钟即可出锅

  百家吃点网小贴士:

  这个菜是比较辣的菜,选用的辣椒最好是比较辣的。