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清爽怡人薄荷金笋牛腱的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2014-08-29 | 来源:籣草児

  怎么做清爽怡人薄荷金笋牛腱好吃?学做清爽怡人薄荷金笋牛腱需要哪些食材?百家吃点网为您提供清爽怡人薄荷金笋牛腱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清爽怡人薄荷金笋牛腱!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  清爽怡人薄荷金笋牛腱的简介:

  薄荷营养丰富,春夏季可采其嫩茎食用.炒食或用开水烫后凉拌,清香可口,尤其是夏季用其嫩叶和其他果蔬榨汁饮用,是去暑化浊的佳蔬。还可以凉拌炒肉丝、调羹汁、做馅料等,像其他蔬菜一样食用。古人云:“作膳久食,补肾气,辟邪毒,除秽气,令人口气香清。”
  
   胡萝卜,有金笋之称。是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”,所含的营养素很全面。
  
   牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱。
  
   牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
  
   薄荷金笋牛腱,牛肉酥烂,胡萝卜吸足了牛肉的油脂,加上薄荷的清香,在炎炎夏日吃起来尤为清爽怡人······

  清爽怡人薄荷金笋牛腱的食材:

主料:  牛腱900g  胡萝卜380g 辅料:   干红椒适量  八角适量  盐适量  黑胡椒粉适量  大葱适量  食油2勺  蒜适量

  清爽怡人薄荷金笋牛腱的做法图解步骤:

  1.准备好牛腱子。
  
  

  2.准备好胡萝卜。
  
  

  3.准备好鲜薄荷叶。
  
  

  4.准备好大葱、生姜、蒜、干红椒、八角。
  
  

  5.姜蒜切片;大葱切圈备用。

  6.牛腱切小块,用冷水浸泡出血水,直至水清。
  
  

  7.牛腱肉放入高压锅,加入适量冷水。
  
  

  8.放入八角、干红椒、生姜;加入盐、蒸鱼酱油。
  

  9.煮开后,撇净浮沫;加盖,压制20分钟。
  

  10.胡萝卜洗净切滚刀块;大葱、生姜切片,蒜拍破。
  
  

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