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山药烧鸡的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2015-05-03 | 来源:萍水一聚

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:3-4人

  山药烧鸡的简介:

  儿子风热感冒吃了很多凉药,可能伤到了脾胃,胃口非常不好,所以最近刻意做点健脾补胃的食物给他吃。我常看的那个中医告诉我说不同体质的人要吃不同的健胃药,吃错了不仅没用还伤脾胃,只有山药是不分体质的,随便什么人都可以吃,而且药性平和,不凉不燥

  山药烧鸡的食材:

  主料:  净鸡500g   辅料:   油适量  盐适量  青红椒适量  干花椒适量  大蒜适量  老姜适量  生抽适量  水豆粉适量

  山药烧鸡的做法图解步骤:

  1.山药刮洗干净,切成滚刀块,放在冷水中浸泡备用,以免氧化变色

  2.青红椒切片

  3.大蒜切块、老姜拍破

  4.热油煸炒鸡肉块至亮油,炒香大蒜、老姜、干花椒,鸡肉,掺汤,。大火烧开,放料酒、生抽、盐和山药块,转小火焖煮

  5.汤汁渐干时下水豆粉勾芡,下青红椒片铲匀即可起锅

  百家吃点网小贴士:

  不建议用老抽调色,上色太深看起来会感觉肉质发柴