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清炖牛肉汤的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-05-21 | 来源:Elaine袁太廚房

怎么做清炖牛肉汤好吃?学做清炖牛肉汤需要哪些食材?百家吃点网Elaine袁太廚房老师为您提供清炖牛肉汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清炖牛肉汤。

做清炖牛肉汤所需食材:

白萝蔔1条,甘旬1条,椰菜1个,蕃茄1个,洋葱1个,牛展1条,姜,酒,葱,盐,胡椒粉

清炖牛肉汤的做法图解:

1、牛展放入煲内 , 加少许酒及水 , 用中火煮至滚起转色

2、盛起用水沖一沖洗及沥乾

3、白萝蔔去皮 , 甘旬去皮 , 洋葱去衣

4、分别将白萝蔔切厚片 , 甘旬切片 , 洋葱切件 , 椰菜切大块

5、蕃茄切件 , 姜去皮切丝 , 葱切段及切粒

6、煲内放入白萝蔔 , 甘旬 , 洋葱 , 姜丝及葱段用中火拌炒数分钟

7、再加入蕃茄 , 牛展及热水拌匀 , 用中火煲至滚起

8、加入椰菜拌匀再煲滚 , 盖上盖转慢火煲1 1/2小时

9、1 1/2小时后将牛展取出待凉 , 牛肉汤内的白萝蔔片盛起放入大碗内

10、再将牛肉汤的汤渣隔去

11、牛展切厚件放回汤煲内

12、倒入牛肉汤 , 加少许盐调味拌匀 , 用大火再煲滚后熄火焗30分钟即可