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青菜的家常做法

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热门青菜的做法

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青菜的功效与作用

青菜的介绍：
青菜泛指绿色蔬菜，统称青菜。云南人也将苦菜称为青菜。
青菜的食疗作用：　　
1．提供营养，强身健体：青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。　　
2．保持血管弹性：青菜中含有大量粗纤维，可防止血浆胆固醇形成，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。　　
3．润泽皮肤，延缓衰老：青菜中含有大量胡萝卜素和维生素C，可促进皮肤细胞代谢；防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。　　
4．防癌抗癌：青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。