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水煮牛肉的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-12-15 | 来源:贰姑娘哒

怎么做水煮牛肉好吃?学做水煮牛肉需要哪些食材?百家吃点网贰姑娘哒老师为您提供水煮牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水煮牛肉。

做水煮牛肉所需食材:

主料:牛肉250克,生菜油麦菜莴笋80克,蒜一颗,干辣椒面6克,花椒、麻椒2克,盐适量,淀粉两勺,豆瓣酱20克,生抽适量,油30克,姜三五片,葱半根,麻辣火锅底料一小块

水煮牛肉的做法步骤:

1. 牛肉切片

2. 加少许盐、淀粉、一点点生抽、橄榄油(或其他食用油),抓匀备用。

水煮牛肉的做法图解3

3. 绿菜洗净切段,我用的是自己种的罗马生菜苗,还有半根黄瓜,也可以换成莴笋、油麦菜,青菜或者生菜…

4. 绿菜放大碗里过开水,因为我不喜欢菜太软,水煮的话很容易煮过,开水过一下,分寸刚刚好。

5. 花椒、麻椒、姜片、一半蒜末下锅炒香

6. 挖一勺豆瓣酱,掰一小块火锅底料,下锅稍稍翻炒一会儿

7. 加一小碗水,煮牛肉,肉不要一下倒进去,分几次加进去,用筷子搅散。

8. 水肉的比例如图,肉全部变色,就可以关火了,千万不要煮太久,肉一老就不好吃啦。

9. 肉和汤汁盛入有垫菜的碗中,剩下的蒜蓉放肉上,再加一勺辣椒面

10. 热半勺油小心泼辣面和蒜上面,泼匀称

11. 撒点葱花就好了

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