抹茶酱口感超像冰淇淋噢~
主料
高筋面粉 60克 低筋面粉 60克 黄油 80克 牛奶 200克 白糖 6克 盐 2克 鸡蛋液 240克辅料
奶油 60克 黄油 60克 炼乳 35克 抹茶粉 5克抹茶泡芙的做法步骤
1.小火将牛奶与80克黄油煮沸
2.粉类混合
3.粉类倒入煮沸的牛奶黄油液中继续小火搅拌，至泥状，关火。面团温热不烫手时加入全蛋液搅拌均匀
4.倒入裱花袋，挤在硅胶垫上
5.入烤箱200度烤20分钟
6.接下来做抹茶浆。将软化的黄油加入炼乳打发至硬性
7.再加入抹茶粉和淡奶油继续打发至半硬固态即可
8.用裱花嘴挤入泡芙中就ok~
小贴士
黄油容易化，吃不完的抹茶酱可以放冰箱冷藏
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