怎么做冰淇淋蛋糕好吃？学做冰淇淋蛋糕需要哪些原料和厨具？君之烘焙网加拿大断肠人老师为您提供冰淇淋蛋糕的做法图解，让零基础菜鸟都能零失败做出美味冰淇淋蛋糕。

　　冰淇淋蛋糕的功效与作用：

　　 奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　白糖：富含碳水化合物

　　冰淇淋蛋糕的制作材料：

　　 果珍225克　　 鸡蛋黄2个　　奶油200克　　鸡蛋2个　　 低筋面粉45克　　白糖少许　　 糖粉少许　　

　　冰淇淋蛋糕的家常做法：

　　1.果珍煮开。

　　2.鸡蛋黄两个打入容器中。

　　3.将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中，一边倒，一边搅拌好。

　　4.冷却后，倒入淡奶油和少许白糖调味。

　　5.搅拌好。

　　6.放冰箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟。

　　7.做手指饼，蛋白分次加入白糖打至硬性发泡。

　　8.蛋黄搅拌散开。

　　9.将蛋白和蛋黄分两次搅拌好，要自下而上搅拌均匀。

　　10.再加入过筛好的面粉。

　　11.自下而上搅拌均匀。

　　12.用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色即可。

　　13.将模具底部放一层冰淇淋。

　　14.再放手指饼。

　　15.再放冰淇淋，最后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出。

　　百家吃点网小贴士：

　　1，奶油可以稍打发，也可以不打发。

　　2，如果没有冰淇淋机，可以放冰箱冷冻室，半小时取出搅拌一次。做成冰淇淋。

　　3，放入香草豆荚味道更好。

　　4，也可以用海绵蛋糕坯子。

　　5，手指饼搅拌的时候，不能画圈，要自下而上搅拌。

　　6，如果没有果珍也可以用橙汁。