您的位置:君之烘焙网 > 烘焙食谱 > 草莓冰淇淋蛋糕的做法

草莓冰淇淋蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-01-04 | 来源:天青

  怎么做草莓冰淇淋蛋糕好吃?学做草莓冰淇淋蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网天青老师为您提供草莓冰淇淋蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味草莓冰淇淋蛋糕。

  草莓冰淇淋蛋糕的功效与作用:

   牛奶:富含蛋白质

  草莓冰淇淋蛋糕的制作材料:

   新鲜草莓若干   奶油芝士150克   鲜奶油200ml   手指饼若干   水少量  牛奶100ml  糖50克   琼脂3-5克   果酒适量   柠檬汁少许   白巧克力装饰  

  草莓冰淇淋蛋糕的家常做法:

  1.手指饼围边,铺底

  2.奶油芝士,室温软化后,用打蛋器打到变软,细腻平滑,无颗粒状

  3.锅内倒入少许水,加入琼脂,熬煮至全部融化,呈糊状

  4.稍凉后,加入少许牛奶拌匀,并降温。边降温边搅拌,以防凝固

  5.煮好琼脂的少量牛奶)凉后逐步加入2奶油芝士中,充分混合

  6.草莓切块后,加入20克糖,放置到变软出汁。捣碎备用

  7.鲜奶油加糖30克隔冰打至8分发

  8.一般做慕丝打至6分发,不过因为减少了琼脂的量,所以打至8分发)

  9.将7(鲜奶油)与6(草莓酱)拌匀后与5(奶油芝士)拌匀,并加入剩下的牛奶,柠檬汁与少量果酒,拌匀

  10.用果酒将模具里的饼干沾湿,将8倒入

  11.入冰箱冷藏1小时以上,凝固即可

  12.白巧克力与草莓装饰