怎么做草莓冰淇淋蛋糕好吃？学做草莓冰淇淋蛋糕需要哪些原料和厨具？君之烘焙网天青老师为您提供草莓冰淇淋蛋糕的做法图解，让零基础菜鸟都能零失败做出美味草莓冰淇淋蛋糕。

　　草莓冰淇淋蛋糕的功效与作用：

　　 牛奶：富含蛋白质

　　草莓冰淇淋蛋糕的制作材料：

　　 新鲜草莓若干　　 奶油芝士150克　　 鲜奶油200ml　　 手指饼若干　　 水少量　　牛奶100ml　　糖50克　　 琼脂3-5克　　 果酒适量　　 柠檬汁少许　　 白巧克力装饰　　

　　草莓冰淇淋蛋糕的家常做法：

　　1.手指饼围边，铺底

　　2.奶油芝士，室温软化后，用打蛋器打到变软，细腻平滑，无颗粒状

　　3.锅内倒入少许水，加入琼脂，熬煮至全部融化，呈糊状

　　4.稍凉后，加入少许牛奶拌匀，并降温。边降温边搅拌，以防凝固

　　5.煮好琼脂的少量牛奶）凉后逐步加入２奶油芝士中，充分混合

　　6.草莓切块后，加入２０克糖，放置到变软出汁。捣碎备用

　　7.鲜奶油加糖３０克隔冰打至８分发

　　8.一般做慕丝打至６分发，不过因为减少了琼脂的量，所以打至８分发）

　　9.将７（鲜奶油）与６（草莓酱）拌匀后与５（奶油芝士）拌匀，并加入剩下的牛奶，柠檬汁与少量果酒，拌匀

　　10.用果酒将模具里的饼干沾湿，将８倒入

　　11.入冰箱冷藏１小时以上，凝固即可

　　12.白巧克力与草莓装饰