怎么做蜂蜜鸡蛋糕好吃？学做蜂蜜鸡蛋糕需要哪些原料和厨具？君之烘焙网也吃以惊老师为您提供蜂蜜鸡蛋糕的做法图解，让零基础菜鸟都能零失败做出美味蜂蜜鸡蛋糕。

　　蜂蜜鸡蛋糕的功效与作用：

　　 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒

　　蜂蜜鸡蛋糕的制作材料：

　　 低筋面粉　　鸡蛋　　 细砂糖　　蜂蜜　　 色拉油　　

　　蜂蜜鸡蛋糕的家常做法：

　　1.备齐用料。

　　2.在盆里打入鸡蛋，将细砂糖、蜂蜜倒入盆中。

　　3.锅里倒热水，把盛鸡蛋的盆放在热水里，用电动打蛋器低速搅打。

　　4.等形成细腻的沫沫后，换高速搅打。

　　5.在打发鸡蛋的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。

　　6.直到鸡蛋打发到非常浓稠的状态，（提起打蛋器时，滴落的蛋糊划出的花纹长时间不会消失，打蛋器头上有2-3cm的蛋糊不会滴落。）这种程度就表明打好了。

　　7.在打发好的鸡蛋糊里筛入1/2低筋面粉。

　　8.用橡皮刮刀从底部向上将面粉和蛋糊翻拌均匀。（不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。）

　　9.筛入剩下的1/2低筋面粉。

　　10.用橡皮刮刀从底部向上将面粉和蛋糊彻底翻拌均匀。

　　11.在拌好的面糊里倒入60ml色拉油。

　　12.翻拌均匀。

　　13.把蛋糕糊倒入模具，2/3满。

　　14.将模具放入预热好的190度烤箱中层，15分钟。

　　15.表面呈金黄色，出炉啦。

　　16.晾凉，装盘开吃喽。

　　百家吃点网小贴士：

　　1、鸡蛋的打发要彻底。全蛋的打发比蛋白打发要困难，所以用打蛋盆坐在热水里的方式，全蛋在40度左右的温度下最容易打发，但温度不可过高。

　　2、蛋糊和面粉拌匀的时候，一定注意手法，要不然会影响蛋糕的松软，甚至导致蛋糕不膨发。