怎么做黑森林蛋糕好吃？学做黑森林蛋糕需要哪些原料和厨具？君之烘焙网新人小利老师为您提供黑森林蛋糕的做法图解，让零基础菜鸟都能零失败做出美味黑森林蛋糕。

　　黑森林蛋糕的功效与作用：

　　 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

　　黑森林蛋糕的制作材料：

　　 低筋面粉70克　　鸡蛋5个　　可可粉30克　　 细砂糖60克（入蛋白）　　 细砂糖40克（入蛋黄）　　 色拉油65ML　　 水或牛奶60ML　　 淡奶油360ML　　 糖粉40克　　 黑樱桃适量　　 樱桃酒少许　　 黑巧克力150克　　

　　黑森林蛋糕的家常做法：

　　1.蛋分离，分别放入2个干净无油无水的盆中

　　2.先打发蛋白，分3次加入40克砂糖，打到干性发泡为止

　　3.蛋黄中加入牛奶，油，剩下的砂糖，可可粉，筛入低粉，用橡皮刮刀搅拌均匀

　　4.将蛋白糊放入蛋黄糊中，轻轻从下到上的翻匀，不要旋转搅拌，否则会消泡

　　5.倒入模具，震出大气泡，烤箱预热150度，中层上下火，烤40-45分钟

　　6.把烤好的蛋糕连模型一起倒扣在架子上，1小时后脱模

　　7.把脱模好的蛋糕坯子片成3片均匀厚度的蛋糕片

　　8.这时准备打发鲜奶油，把淡奶油（冷藏48小时以上）倒入干净的盆中，坐入另一个冰水盆，加入糖粉，用电动打蛋器高速打发，打至固体状，就可以用来裱花了

　　9.取一片蛋糕，用毛刷刷上樱桃酒，涂上奶油，再铺上切碎的黑樱桃

　　10.盖上第二片蛋糕，涂樱桃酒，涂奶油，铺上黑樱桃碎

　　11.盖上第三片蛋糕，把整个蛋糕外面涂上奶油

　　12.在蛋糕的表面撒满黑巧克力碎

　　13.挤上几朵奶油花，点缀上黑樱桃，就大功告成啦~~~