怎么做黑森林蛋糕好吃？学做黑森林蛋糕需要哪些原料和厨具？君之烘焙网反恐金鹰老师为您提供黑森林蛋糕的做法图解，让零基础菜鸟都能零失败做出美味黑森林蛋糕。

　　黑森林蛋糕的功效与作用：

　　 可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

　　牛奶：富含蛋白质

　　黑森林蛋糕的制作材料：

　　 薄力粉30g　　可可粉30g　　 全蛋180g　　砂糖95g　　牛奶30g　　 淡奶油200g　　砂糖5g　　 水30cc,糖水用　　砂糖10cc,糖水用　　 蒸馏酒15cc,糖水用（糖加水煮开后待凉,加入蒸馏酒搅拌,刷在蛋糕体上）　　

　　黑森林蛋糕的家常做法：

　　1.全蛋和砂糖混合隔水打发，蛋液温度到达36度（人体体温）后从水里拿出来

　　2.换电动打蛋器高速打发3～4分钟后，低速打发1～2分钟（低速的时候，是整理气泡，动作不需要到，悬空的打蛋器在蛋液里面，一处地方停留10～15秒，然后在慢慢转移，就这样打发1～2分钟，你会看到大的气泡全部被打蛋器卷进去了，气泡变得均匀，密集，这个动作在全蛋打发中是必须的，一个记住哦）

　　3.过筛后的可可粉和面粉的混合体（过筛两遍）一次性倒入2里面，快速的均匀的搅拌面糊，速度慢会消泡，一定要快，轻～不要怕～大胆的搅拌，看不到粉类为止，大概30回

　　4.牛奶一点一点加进3里面搅拌，动作要快～

　　5.倒入烤盘，抹平后，入烤箱200度9～12分钟（烤盘最好是两枚重叠，我没有，所以烤纸下面用硬纸板包上锡纸垫在了烤盘和烤纸的中间，因为兔子家烤盘比较赞～所以一点没有焦）