怎么做黑森林蛋糕好吃？学做黑森林蛋糕需要哪些原料和厨具？君之烘焙网风花雪月之菜鸟老师为您提供黑森林蛋糕的做法图解，让零基础菜鸟都能零失败做出美味黑森林蛋糕。

　　黑森林蛋糕的功效与作用：

　　 巧克力：富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物

　　牛奶：富含蛋白质

　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

　　黑森林蛋糕的制作材料：

　　 低筋面粉50g　　巧克力30g　　牛奶30ml　　黄油30g　　鸡蛋3个　　白砂糖50g　　淀粉5g　　

　　黑森林蛋糕的家常做法：

　　1.巧克力加入牛奶隔水溶化，加入30g黄油，融化为一体（图2）

　　2.鸡蛋3个，蛋白和蛋黄分开（图3）

　　3.蛋黄3个，加入10g白砂糖（图4）打均（图5），加入巧克力液（图6）拌均

　　4.蛋黄液筛入低筋面粉（图7），翻拌均匀（图8）

　　5.蛋白液加入3滴柠檬汁（图9），分三次加入白砂糖40g和5g淀粉的混合物，用打蛋器打发至干性发泡（图10）

　　6.取1/3蛋白放入面糊中（图11），轻快的翻拌均匀，再取1/3蛋白放入面糊中，切拌均匀，把面糊倒回蛋白中，快速的切拌均匀（图12）

　　7.把面糊倒入6寸蛋糕模具，轻磕几下，震出气泡

　　8.放在倒数第二层，上下火，180度，烤30-35分钟，出炉后马上倒扣到凉