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提拉米苏冰淇淋蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-17 | 来源:明明在

  怎么做提拉米苏冰淇淋蛋糕好吃?学做提拉米苏冰淇淋蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网明明在老师为您提供提拉米苏冰淇淋蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味提拉米苏冰淇淋蛋糕。

  提拉米苏冰淇淋蛋糕的制作材料:

   水300克   现磨咖啡粉30克   手指饼干150克   雀巢淡奶油250克   马斯卡彭奶酪200克   朗姆酒100克   细砂糖100克  

  提拉米苏冰淇淋蛋糕的家常做法:

  1.咖啡粉放在茶包中,与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。

  2.取一长条英式蛋糕模或土司模,四周垫上防油纸,底部铺上手指饼干,刷两遍朗姆酒。

  3.电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹,加入马斯卡彭奶酪混合均匀。

  4.奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水,将约5根左右的手指饼干捏成碎块,一起拌匀。

  5.将奶酪糊倒一半在模具中,铺一层手指饼干并刷两遍酒,再把剩下的奶酪糊倒进去。抹平表面,并用防油纸封上。冷冻四小时以上。

  6.吃的时候把冰淇淋从模具中取出,撒去油纸,切成片,表面按个人喜好撒上可可粉即可。剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。

  百家吃点网小贴士:

  1、如果没有现磨咖啡粉,可用两袋速溶咖啡粉代替。

  2、如果没有马斯卡彭奶奶酪,可用奶油奶酪代替。

  3、如果没有手指饼干,可用蛋糕片代替。