怎么做黑森林杯子蛋糕好吃？学做黑森林杯子蛋糕需要哪些原料和厨具？君之烘焙网千屈荣老师为您提供黑森林杯子蛋糕的做法图解，让零基础菜鸟都能零失败做出美味黑森林杯子蛋糕。

　　黑森林杯子蛋糕的功效与作用：

　　 黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　牛奶：富含蛋白质

　　黑森林杯子蛋糕的制作材料：

　　 普通面粉180g　　 70%或以上黑巧克力80g　　 玉米淀粉20g　　 泡打粉3小勺　　黄油125g　　 黄糖150g　　鸡蛋2个　　 无糖可可粉3大勺　　牛奶125ml　　 白兰地渍樱桃12颗　　 白兰地樱桃糖浆6大勺　　 香草精2小勺　　 盐1小搓　　 鲜奶油300ml　　 香草精1小勺　　白砂糖2大勺　　 新鲜樱桃12颗　　 黑巧克力屑少许　　

　　黑森林杯子蛋糕的家常做法：

　　1.烤箱预热170度，将面粉、玉米淀粉、泡打粉、可可粉和盐混合后过筛

　　2.在小锅内将牛奶烧热至快要沸腾，加入掰成小块的黑巧克力，搅匀融化至顺滑，晾至温凉待用

　　3.黄油室温软化后加入黄糖打发，中速3-5分钟至颜色变浅发白

　　4.继续打发，加入一个鸡蛋打发2分钟后再加入另一个鸡蛋继续打发，至糖粒完全融化，黄油呈现乳白色羽毛状

　　5.加入香草精，换成低速持续搅拌，将筛过的干粉混合物分3次加入打发的黄油，拌匀后即可停止搅打

　　6.将晾凉的牛奶巧克力慢慢的加入面糊，一边倒一边用刮刀切伴均匀，面糊即完成

　　7.将纸杯放入马芬盘，将面糊均匀的分至12个纸杯内，2/3满即可

　　8.入烤箱170度烤15分钟，将烤盘水平的换个方向，继续烤3-5分钟，出炉用牙签测试，插入的牙签拔出来是干净的即可

　　9.烤好的蛋糕晾凉至室温后，用小刀在每个蛋糕顶端挖一个小坑

　　10.将白兰地樱桃糖浆均匀的刷在每个小坑内，每个蛋糕约一小勺

　　11.在小坑内放一颗白兰地渍樱桃

　　12.将鲜奶油加入香草精和白砂糖，打发至出现清晰的纹路，装入安了星星嘴的裱花袋

　　13.在蛋糕顶端挤一层奶油盖住樱桃

　　14.撒上巧克力屑，装饰一颗新鲜樱桃即可

　　百家吃点网小贴士：

　　没有白兰地渍樱桃的话，可以用樱桃罐头兑适量糖和白兰地代替
可可粉易结块，一定要过筛后使用