本烘焙食谱来自jijiqucho老师分享的苏泊尔球釜牛奶鸡蛋糕的方子，所属分类：烘焙、面包、下午茶，需要烘焙时间：10-30分钟，烘焙难度：切墩(初级)。

苏泊尔球釜牛奶鸡蛋糕的制作材料：

主料：鸡蛋3个，纯牛奶200g，白糖30g，黄油15G

苏泊尔球釜牛奶鸡蛋糕的做法步骤：

1. 准备所有材料，将鸡蛋洗净。

2. 用专门的开蛋器打开蛋壳，倒出蛋液

3. 黄油隔水加热倒入蛋液中，加入白糖将蛋液打打匀均，无需打发。

4. 加入牛奶搅拌匀均，用滤网过滤上面的小泡沫。

5. 将蛋液加入鸡壳中，蛋壳当中立一双筷子，让蛋液缓缓流下，以免蛋蒸出来表面不光滑，有气泡。

6. 蛋壳面盖上包鲜膜。

7. 锅中放水，将蛋置入锅中。

8. 开启蒸煮键，15分钟。

9. 15分钟后便可关掉开关，取出。

10. 装上糖珠装饰