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龙猫奶酪冰淇淋泡芙的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-06-02 | 来源:亦梦亦乐Angel

怎么做龙猫奶酪冰淇淋泡芙好吃?学做龙猫奶酪冰淇淋泡芙需要哪些原料和厨具?君之烘焙网亦梦亦乐Angel老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味龙猫奶酪冰淇淋泡芙。

本烘焙食谱来自【亦梦亦乐Angel】老师分享的龙猫奶酪冰淇淋泡芙的方子,所属分类:烘焙、泡芙、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:30-60分钟,烘焙难度:配菜(中级)。

江南的梅雨季一过,紧接着就迎来了酷暑的伏天。这个时候是孩子们在家过暑假的日子了,回想起自己的童年时代,暑假的时候,每天午后一个冰淇淋蛋筒是不容错过的美事。而今女儿总是吵嚷着要吃冰淇淋蛋筒的时候,我就开始寻思着怎样做出童年的味道。把奶酪冰淇淋填进脆脆的泡芙里面,吃起来像极了小时候的蛋筒。冷冻过后的泡芙,还可以避免受潮变软,保持脆脆的口感,加上内部的奶酪冰淇淋馅料,纯天然的食材,清爽的口感,童年时代的感觉仿佛又回来了。

龙猫奶酪冰淇淋泡芙的制作材料:

主料:无盐黄油80g,低筋粉100g,水160g,鸡蛋3个,糖1小勺,盐半小勺, 奶油奶酪150g,动物性淡奶油150g,细砂糖30g,柠檬汁数滴

龙猫奶酪冰淇淋泡芙的做法步骤:

1. 1、将黄油放入锅内加热融化,倒入水、糖和盐。

2. 煮沸至水油完全融合后倒入面粉,转小火。

3. 用手动打蛋器快速搅拌至均匀,使面粉和水油充分混合。

4. 面糊充分混合后关火,这时面粉全部被烫熟了,面糊是比较厚重的固体状。

5. 面糊晾凉至差不多温热状态,分次加入打散的鸡蛋,每次都等搅拌均匀之后再倒入下一次。

龙猫奶酪冰淇淋泡芙的做法图解6

6. 搅拌均匀到面糊略粘稠状态,用筷子捞起可以有面糊垂下呈倒三角形但又不至于滴落的状态就好了。

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