本烘焙食谱来自【小小岛】老师分享的纸杯蛋糕的方子，所属分类：下午茶、杯子蛋糕；

今天特意为一个准妈妈烤制蛋糕，要甜口味，不加任何装饰

纸杯蛋糕的制作材料：

主料：低筋面粉195克，鸡蛋4只，蛋白2个，细砂糖90克，玉米油80克，牛奶70克，泡打粉5克，中号纸杯12

纸杯蛋糕的做法步骤：

1. 准备食材，称量

2. 蛋黄液加30克糖、牛奶、玉米油搅拌，面粉泡打粉混合过筛加入蛋黄液

3. 蛋白加几滴醋，将60克糖分三次加入，打发至蛋白拉起不到，先将1/3蛋白加入面糊z型搅拌，再加1/3蛋白搅拌，将面糊全部倒入蛋白中搅拌，烤箱预热，将面糊分装入纸杯，180度烘烤28分，

小贴士：

面糊有些干，装杯时有黄疙瘩，不用担心，烤出来还行

小小岛老师在百家吃点网(微信公众号：meishi778)分享纸杯蛋糕的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了纸杯蛋糕的家常做法了吧。