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玫瑰纸杯蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-04 | 来源:厨娘果子

本烘焙食谱来自【】老师分享的玫瑰纸杯蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱、下午茶;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级)。

玫瑰纸杯蛋糕的制作材料:

主料:蛋黄4个,蛋白5个,低筋面粉80克

辅料:玫瑰糖60克,白砂糖15克,色拉油50克,牛奶50克

玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤:

1. 玫瑰糖分次加入蛋白中

2. 将蛋白打发至硬性发泡

3. 蛋黄中加入糖,打至颜色变浅,分次加入色拉油,搅打均匀

4. 加入牛奶,搅匀,低粉筛入蛋黄中

5. 将蛋白加入蛋黄糊中

6. 分三次将蛋白和蛋黄拌匀

7. 将蛋糕糊倒入纸杯中,入烤箱烘焙。

8. 现在来做裱花用的奶油霜,黄油软化后搅打至顺滑状

玫瑰纸杯蛋糕的做法图解9

9. 白砂糖50克 牛奶15克 淡奶油35克 蛋黄1个半搅匀加入锅中,小火加热,一边加热一边搅拌,加热至80度关火

10. 将锅放在凉水中,使其降温

11. 凉后,分次加入到125克黄油中,搅打均匀

12. 奶油霜就做好了

13. 将奶油霜装入裱花袋,挤出玫瑰花放在蛋糕上即可

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