本烘焙食谱来自【作死胚】老师分享的巧克力纸杯蛋糕的方子,所属分类:烘焙、下午茶、烤箱食谱、杯子蛋糕;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级)。
巧克力纸杯蛋糕的制作材料:
主料:黄油50g,幼砂糖60g,鸡蛋1个,低筋面粉100g,泡打粉1/2tsp,牛奶30g
辅料:可可粉1tbs,杏仁粉10g,黑巧克力碎(或 耐高温巧克力豆)少许
巧克力纸杯蛋糕的做法步骤:
1. 黄油温室软化,加幼砂糖称重
2. 打发到soft模式
3. 打入一个鸡蛋
4. 面粉过筛
5. 加入泡打粉
6. 可可粉。注意:可可粉就是个贼,如果不是特别灵敏的称很难称重量,所以最好用量勺
7. 加入牛奶调整面糊状态
8. 面糊拌均匀后加入杏仁粉
9. 黑巧克力
10. 用擀面杖敲死他们。。。
11. 放进去,充分搅拌
12. 搅拌好之后放入裱花袋
13. 平均分到六个杯子里