本烘焙食谱来自【恰货妍妍坨^o^】老师分享的焦糖香蕉巧克力豆玛芬纸杯蛋糕的方子,所属分类:烘焙、马芬、烤箱食谱、下午茶;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级)。
焦糖香蕉巧克力豆玛芬纸杯蛋糕的制作材料:
主料:香蕉泥60g,细沙糖70g,鸡蛋1个,低筋面粉100g,黄油60g,巧克力豆40g,焦糖配方,细沙糖30g,淡奶油50g,水1勺
焦糖香蕉巧克力豆玛芬纸杯蛋糕的做法步骤:
1. 用小火,把糖加水慢慢融化。不要糊了要慢慢来。
2. 等到糖色变成焦糖色时
3. 加淡奶油时一定要一勺一勺的加,离火要远,淡奶油要先加热一下,只要是温热就行
4. 忘记了照相=_=,在室温下把黄油打发,加入糖,继续打发,再把面粉过筛加入,打发,加入鸡蛋。继续打发
5. 打发后加入香蕉泥和巧克力豆外加45g的焦糖,用橡皮刀拌匀
6. 我是用裱花袋装的杯子
7. 成品
恰货妍妍坨^o^老师在百家吃点网(微信公众号:meishi778)分享焦糖香蕉巧克力豆玛芬纸杯蛋糕的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了焦糖香蕉巧克力豆玛芬纸杯蛋糕的家常做法了吧。