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迷你南瓜纸杯蛋糕的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-02-26 | 来源:w绿水荷塘y

本烘焙食谱来自「w绿水荷塘y」老师分享的迷你南瓜纸杯蛋糕的方子,怎么做迷你南瓜纸杯蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明迷你南瓜纸杯蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味迷你南瓜纸杯蛋糕。

工艺:烘焙,难度:新手尝试,人数:3人份,口味:甜味,准备时间:15分钟,烹饪时间:

“家有吃货小朋友其实也是挺头疼的天天想着换花样来应付她的小嘴儿,像小蛋糕类的我们家一个星期至少做一次。各种口味:的都会做上一遍,今天加了南瓜泥蛋糕多了几分清香。”

做迷你南瓜纸杯蛋糕所需食材:

主料:鸡蛋3个,南瓜泥25克,低筋面粉50克,白糖 40克,水20克,玉米油45克,蜂蜜1大匙

辅料:柠檬汁几滴,黑芝麻少许

教您迷你南瓜纸杯蛋糕的家常做法,迷你南瓜纸杯蛋糕怎么做好吃

1.准备好所有材料。

2.称取玉米油和南瓜泥蜂蜜倒入碗中。并用打蛋器混合搅拌至充分乳化的状态。

3.筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉颗粒。

4.将蛋黄分三次加入面糊中翻拌。

5.拌好面糊没有疙瘩,非常浓稠有光泽。

6.柠檬滴入蛋白,用打蛋器打至鱼泡眼。

7.然后分三次加糖打发。直至打到提起打蛋头呈小尖角即干性发泡。

8.取三分之一蛋白膏,放进蛋黄糊里,用切拌的手法混合均匀,再将蛋黄糊倒回蛋白膏里。

9.把剩下的蛋黄糊都倒入蛋白中继续翻拌。

迷你南瓜纸杯蛋糕

10.翻拌好的面糊非常细腻。

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