本烘焙食谱来自「瓜瓜妮子」老师分享的芒果戚风蛋糕卷的方子，怎么做芒果戚风蛋糕卷好吃？君之烘焙网图文并茂说明芒果戚风蛋糕卷烘焙所用时间和窍门，菜鸟都能做出零失败美味芒果戚风蛋糕卷。

工艺：烘焙，难度：未知，人数：未知，口味：甜味，准备时间：未知，烹饪时间：

“喜欢吃芒果和奶油的结合！”

做芒果戚风蛋糕卷所需食材：

主料：低筋面粉90G，鸡蛋5只，牛奶80G，糖75G，淡奶油150G，盐1G，玉米油50G

辅料：芒果100G

教您芒果戚风蛋糕卷的家常做法，芒果戚风蛋糕卷怎么做好吃

1.准备材料，牛奶和淡奶油忘记拍了

2.鸡蛋蛋清蛋黄分开

3.蛋清加一滴白米醋，打蛋器打出粗泡

4.打出粗泡后加入25G白糖！继续打！

5.打出细泡后在加入25G白糖！继续打

6.一直打到湿性打发和干性打发之间，提起打蛋有纹路！待用！

7.蛋黄搅拌后加入牛奶，玉米油，盐1G，糖10G，搅拌均匀

8.筛入低筋面粉！

9.有刮到搅拌至无颗粒状！

10.蛋黄糊中加入1/2的蛋白糊，继续用刮刀搅拌均匀！

11.加入剩下的蛋白糊搅拌！

12.倒入烤盘，用瓜刀刮平，拿着靠谱震一下，震出里面的气泡，放入预热后的烤箱，烤箱上下火170度中层烤15分钟！烤箱预热20分钟