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咖啡全麦软欧的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-03-15 | 来源:唛穗

本烘焙食谱来自「唛穗」老师分享的咖啡全麦软欧的方子,怎么做咖啡全麦软欧好吃?君之烘焙网图文并茂说明咖啡全麦软欧烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味咖啡全麦软欧。

工艺:烤,难度:初中水平,人数:2人份,口味:其它口味:,准备时间:90分钟,烹饪时间:

“咖啡全麦软欧,背着娃偷偷的吃”

做咖啡全麦软欧所需食材:

主料:高筋面粉200克,全麦粉50克,咖啡粉10克,可可粉5克,清水155克,细砂糖30克,酵母3克,黄油20克,坚果60克

辅料:盐2克

教您咖啡全麦软欧的家常做法,咖啡全麦软欧怎么做好吃

1.除黄油馅料外的材料混合,放入面包

2.揉面至面团光滑状态就可以加入室温软化的黄油,继续揉至扩展阶段阶段

3.取一个干净的盆,里面刷上少量的色拉油,把揉好的面团滚圆,放入盖上保鲜膜,进行第一次发酵

4.(第一次发酵的所需要的温度在28度~30度左右,现在的天气,完全可以室温发酵。),面团发酵到两倍大小(手指沾上面粉,按一个小洞口不立刻回缩,不塌陷即可)

咖啡全麦软欧

5.按压排气

6.称重,均分成两等份

咖啡全麦软欧

7.轻轻按压,排气滚圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟

8.醒发好的面团用擀面杖从中间向上下擀开,卷起,

9.盖上保鲜膜,松弛10分钟

咖啡全麦软欧

10.醒发好的面团先用手轻轻拍扁,用擀面杖从中间向上下擀开,擀长椭圆

11.翻面,放上夹馅,

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