本烘焙食谱来自「一碗涮羊肉」老师分享的零失败纸杯戚风蛋糕的方子，怎么做零失败纸杯戚风蛋糕好吃？君之烘焙网图文并茂说明零失败纸杯戚风蛋糕烘焙所用时间和窍门，菜鸟都能做出零失败美味零失败纸杯戚风蛋糕。

工艺：烘焙，难度：未知，人数：未知，口味：甜味，准备时间：未知，烹饪时间：

“喜欢纸杯子蛋糕。总觉得这样子更加的卫生，而且带出门也方便”

做零失败纸杯戚风蛋糕所需食材：

主料：面粉50克

辅料：鸡蛋3个，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖（蛋黄专用）18克，细砂糖（蛋白专用）36克

教您零失败纸杯戚风蛋糕的家常做法，零失败纸杯戚风蛋糕怎么做好吃

1.烤箱预热，调制170度。\n蛋清分离，把蛋黄搅拌均匀。

2.往蛋黄里倒入白砂糖，搅拌均匀直至融化。（注意：放蛋白跟蛋黄的容器一定要保持干燥，一点水份都不要有）

3.倒入玉米油，然后搅拌均匀。

4.我没有牛奶，用冷开水代替了。倒入后搅拌均匀

5.面粉过刷

6.搅拌均匀，注意了，用刮刀搅拌时候是左右上下搅拌，千万不要转圈搅拌，转圈搅拌容易生面筋

7.如图

8.开始打发蛋白，白砂糖分3次，依次倒入蛋白了，一直用打蛋器打发，直到打蛋器拉起来可以看到短小的尖角，这时候的蛋白比较稳定，可以帮助戚风膨胀，长高。

9.把蛋白分3次倒入蛋黄里，每一次倒入都要搅拌均匀，不要存有蛋白，搅拌过程中不要打圈圈。

10.如图