本烘焙食谱来自「孩妈妮妮」老师分享的蔬菜薄底披萨的方子，怎么做蔬菜薄底披萨好吃？君之烘焙网图文并茂说明蔬菜薄底披萨烘焙所用时间和窍门，菜鸟都能做出零失败美味蔬菜薄底披萨。

工艺：烘焙，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：

“这种无油无面粉的披萨第一次做，真是好吃不怕胖呀！ 家里人也认为口感不错。披萨做起来很简单，没有发面的等待，缩短了时间。却又融合了薄底披萨的焦脆可口和厚底披萨的鲜嫩多汁，口感非常棒。披萨的馅料可以自由选择，加上碧绿的西兰花饼底，自制的披萨酱，吃着健康、吃着放心，减少了高热量食物的摄入，即过了嘴瘾又吃的健康。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。”

做蔬菜薄底披萨所需食材：

主料：西兰花250克，鸡蛋1个，马苏里拉奶酪38克

辅料：盐少许，玉米粒适量，火腿肠50克，披萨酱适量

教您蔬菜薄底披萨的家常做法，蔬菜薄底披萨怎么做好吃

1.西兰花洗净掰成小朵

2.放入料理机，搅成碎粒

3. 撒少许的盐拌匀

4.微波炉高火2分钟加热至软

5.晾至不烫手，然后尽量挤干西兰花的水分

6.加入一个鸡蛋

7.和切碎的马苏里拉奶酪拌匀

8.倒入铺好油纸的烤盘，用勺子压平约2mm厚

9.放入预热好烤箱，上下火均220℃、热风循环8分钟，芝士很快融化，大部分水分也烤出，形成结实的饼底

10.火腿肠切片