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面包沙拉船的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-04-02 | 来源:云食间

本烘焙食谱来自「云食间」老师分享的面包沙拉船的方子,怎么做面包沙拉船好吃?君之烘焙网图文并茂说明面包沙拉船烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味面包沙拉船。

工艺:烤,难度:中级掌勺,人数:4人份,口味:其它口味:,准备时间:数小时,烹饪时间:

“在我印象里芥末是很呛辣的,所以一直不太喜欢吃。直到遇见了德国芥末酱,才知道原来还有略带酸味,味道很赞的芥末,解腻开胃,连孩子也很喜欢吃。这次用甜芥末酱拌了香肠杂蔬沙拉,夹在面包里。做成了家庭版的沙拉船,小朋友非常高兴。”

做面包沙拉船所需食材:

主料:高粉200克,酵母2克,白糖30克,蛋清40克,牛奶65克,酸奶50克,黄油20克,食盐2克

辅料:杂蔬80克,香肠50克,甜芥末酱适量

教您面包沙拉船的家常做法,面包沙拉船怎么做好吃

1.准备好面包食材

2.将面包食材中除去黄油和食盐以外的材料全部放到揉面桶中,启动厨师机,将面揉到扩展阶段

3.加入黄油和食盐,继续揉面,揉到完全阶段

4.3.将面团整理成圆形,放在28度环境下进行一发

5.4.面团发到2倍大,用手指沾粉戳孔不回缩不塌陷

6..将面团平均分成8份,

7.滚圆松弛30分钟

8.取一个面团擀开,成为椭圆形
自上向下将面团卷起,捏紧收口

9.依次做好所有面团,放到热狗模具中

10.将面团放到温度32度,湿度百分之75环境下进行二发

11.10.二发到2倍大时,面团表面喷水,撒白芝麻做装饰

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