本烘焙食谱来自「飘零星」老师分享的老式鸡蛋糕的方子，怎么做老式鸡蛋糕好吃？君之烘焙网图文并茂说明老式鸡蛋糕烘焙所用时间和窍门，菜鸟都能做出零失败美味老式鸡蛋糕。

工艺：烘焙，难度：初级入门，人数：2人份，口味：甜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：

“记忆中的老式鸡蛋糕，小小的蛋糕，一口一个，有小时候的味道。
新年做来给孩子们吃，小手拿着小小的蛋糕，画面很可爱呢。
这款蛋糕是全蛋打发的，烤久些口感扎实，表皮酥脆，刚出炉时吃有脆皮蛋糕的感觉，火候正好时，口感湿润绵软，我偏好于前者，老公却偏好后者，看个人喜好吧。”

做老式鸡蛋糕所需食材：

主料：鸡蛋3个，细砂糖75克，低筋面粉75克

辅料：色拉油25克，纯牛奶25克

教您老式鸡蛋糕的家常做法，老式鸡蛋糕怎么做好吃

1.准备材料

2.取一个干净的盆，将鸡蛋打入

3.放入白砂糖

4.开高速搅打到体积膨大，颜色发白，转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失

5.筛入低筋面粉

6.用橡皮刮刀翻拌均匀

7.将色拉油和牛奶放入碗中搅打均匀

8.倒入少许面糊

9.翻拌均匀

10.然后重新倒回蛋糊盆中

11.将稀蛋糊与盆内的蛋糊混合，翻拌均匀

12.将翻拌均匀的蛋糊用裱花袋装起来