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牛奶法棍面包的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-04-11 | 来源:xiao为胖胖

本烘焙食谱来自「xiao为胖胖」老师分享的牛奶法棍面包的方子,怎么做牛奶法棍面包好吃?君之烘焙网图文并茂说明牛奶法棍面包烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味牛奶法棍面包。

工艺:烘焙,难度:初级入门,人数:4人份,口味:奶香味,准备时间:2小时,烹饪时间:

“好吃的法棍,外皮会发出好听的清脆声并产生裂痕,里面柔软湿润,甚至散发出淡淡的麦香味道。
配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加油。
对于法国人来说,如果每天都能吃上一口新鲜出炉的法棍,再搭配上一杯咖啡,那么每一天都该是乐事。
所以,美食是需要不断的创新,把水换成牛奶,给你一种惊奇的味道,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味、奶香味。

试试吧,不一样的法棍,不一样的味道!”

做牛奶法棍面包所需食材:

主料:高筋面粉170克 ,低筋面粉70克,牛奶140克

辅料:其他其他

教您牛奶法棍面包的家常做法,牛奶法棍面包怎么做好吃

1.准备好所有材料

2.牛奶稍微加热,酵母粉放入牛奶中溶解,静止5分钟

3.面包机内加入高筋面粉和低筋面粉,盐搅拌均匀

4.在倒入温热的牛奶,启动和面程序,揉成光滑面团

5.放置容器中,覆上保鲜膜,放入烤箱发酵60分钟,至面团两倍大

6.将发酵好的面团平均分成三份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

7.取面团擀长、从上往下卷起收口捏紧,依次搓长条成面包胚

8.全部做好后,放入烤盘,覆上保鲜入烤箱,二次发酵40分钟

9.面包坯发酵至两倍大,在上面撒一些干面粉

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