本烘焙食谱来自「xiao为胖胖」老师分享的酥皮泡芙的方子，怎么做酥皮泡芙好吃？君之烘焙网图文并茂说明酥皮泡芙烘焙所用时间和窍门，菜鸟都能做出零失败美味酥皮泡芙。

工艺：烘焙，难度：中级掌勺，人数：5人份，口味：奶香味，准备时间：30分钟，烹饪时间：

“听说，下雨天，泡芙和咖啡更配哦！~ 一杯酸奶配泡芙，简直不能更舒服 ~
早餐呢，最重要的是和爱的人一起，怎么吃都可以的啦！所以今天做了香酥可口的泡芙，小小个，不用担心小朋友吃不完。
也可以给泡芙加上一些自己喜欢的奶油馅和果酱，想吃什么口味：都可以加，超吃的！”

做酥皮泡芙所需食材：

主料：低筋面粉62克，黄油45克，牛奶100克，细砂糖10克，鸡蛋2个

辅料：酥皮材料：，低筋面粉50克，黄油40克，糖粉20克

教您酥皮泡芙的家常做法，酥皮泡芙怎么做好吃

1.准备好所有材料

2.先将酥皮材料，软化黄油加入糖粉搅拌均匀

3.然后过筛入低筋面粉

4.混合均匀后，整成圆条放进冰箱

5.泡芙制作：牛奶、黄油、细砂糖用小火融化，再用中火煮沸腾

6.沸腾十几秒加入低筋面粉搅拌均匀

7.直至温度降到60度左右，不烫手

8.不烫手时依次加入蛋液拌匀，分三次加入搅拌均匀

9.装入裱花袋，剪小口，烤盘铺上吸油纸，依次挤成圆形

10.从冰箱拿出冻好的酥皮材料，切成片状，和泡芙大小差不多，然后每个覆盖在泡芙的表面上

11.放进预热好的烤箱中层， 180℃上下烤20分钟即可