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酥皮泡芙的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-04-11 | 来源:xiao为胖胖

本烘焙食谱来自「xiao为胖胖」老师分享的酥皮泡芙的方子,怎么做酥皮泡芙好吃?君之烘焙网图文并茂说明酥皮泡芙烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味酥皮泡芙。

工艺:烘焙,难度:中级掌勺,人数:5人份,口味:奶香味,准备时间:30分钟,烹饪时间:

“听说,下雨天,泡芙和咖啡更配哦!~ 一杯酸奶配泡芙,简直不能更舒服 ~
早餐呢,最重要的是和爱的人一起,怎么吃都可以的啦!所以今天做了香酥可口的泡芙,小小个,不用担心小朋友吃不完。
也可以给泡芙加上一些自己喜欢的奶油馅和果酱,想吃什么口味:都可以加,超吃的!”

做酥皮泡芙所需食材:

主料:低筋面粉62克,黄油45克,牛奶100克,细砂糖10克,鸡蛋2个

辅料:酥皮材料:,低筋面粉50克,黄油40克,糖粉20克

教您酥皮泡芙的家常做法,酥皮泡芙怎么做好吃

1.准备好所有材料

2.先将酥皮材料,软化黄油加入糖粉搅拌均匀

3.然后过筛入低筋面粉

4.混合均匀后,整成圆条放进冰箱

5.泡芙制作:牛奶、黄油、细砂糖用小火融化,再用中火煮沸腾

6.沸腾十几秒加入低筋面粉搅拌均匀

7.直至温度降到60度左右,不烫手

8.不烫手时依次加入蛋液拌匀,分三次加入搅拌均匀

酥皮泡芙

9.装入裱花袋,剪小口,烤盘铺上吸油纸,依次挤成圆形

10.从冰箱拿出冻好的酥皮材料,切成片状,和泡芙大小差不多,然后每个覆盖在泡芙的表面上

11.放进预热好的烤箱中层, 180℃上下烤20分钟即可

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