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经典葡式蛋挞的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-04-11 | 来源:xiao为胖胖

本烘焙食谱来自「xiao为胖胖」老师分享的经典葡式蛋挞的方子,怎么做经典葡式蛋挞好吃?君之烘焙网图文并茂说明经典葡式蛋挞烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味经典葡式蛋挞。

工艺:烘焙,难度:新手尝试,人数:5人份,口味:奶香味,准备时间:5分钟,烹饪时间:

“又香又嫩的蛋挞,一直是我的最爱。只花半个小时就做好的蛋挞,咕嘟咕嘟的冒着泡,咬上一口,那滋味,真是一种享受!
这,就是烘焙的乐趣所在了――看着食物在烤箱中一点一点膨胀,心里也满满的!

超简单的蛋挞做法,只要半个小时就能搞定,真的比肯德基卖的还要嫩哦,不信,你动手试试!
注:以下材料可做10个蛋挞”

做经典葡式蛋挞所需食材:

主料:蛋挞皮10个,淡奶油125克,牛奶63克,蛋黄2个,砂糖20克

辅料:其他其他

教您经典葡式蛋挞的家常做法,经典葡式蛋挞怎么做好吃

1.准备好所有材料

2.冷冻的现场蛋挞皮提前摆放在烤盘内,自然解冻

3.将烤箱210度预热;
将砂糖倒入装有鸡蛋的盆内搅拌均匀,直至砂糖融化;

4.将淡奶油、牛奶、倒入装有鸡蛋的盆内搅拌均匀

5.再将蛋挞液过筛,过滤掉泡沫和杂质,成细腻的蛋挞液

6.把蛋挞液倒入挞皮中,大约七八分满的样子

7.放进预热好的烤箱中,上下管210度,20分钟即可
如果喜欢焦糖的,可以在加时3-5分钟,至表面出现黑色微焦(看个人喜欢口感)

8.嫩滑细腻,一点不输肯德基的蛋挞哦!

经典葡式蛋挞

经典葡式蛋挞烹饪技巧:

1、蛋挞皮是调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻
2、可以直接购买的,一般有大号和小号之分

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