您的位置:君之烘焙网 > 烘焙食谱 > 蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-04-12 | 来源:开心豆ht

本烘焙食谱来自「开心豆ht」老师分享的蒸蛋糕的方子,怎么做蒸蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明蒸蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味蒸蛋糕。

工艺:蒸,难度:中级掌勺,人数:4人份,口味:甜味,准备时间:30分钟,烹饪时间:

“菠菜蒸糕”

做蒸蛋糕所需食材:

主料:菠菜汁70克,玉米油15克,低筋面粉75克,细砂糖40克,小号鸡蛋3个

辅料:学厨6寸模具1件

教您蒸蛋糕的家常做法,蒸蛋糕怎么做好吃

1. 菠菜汁和玉米油混合

蒸蛋糕

2.加入蛋黄

3. 搅拌至乳化

4.低筋面粉过筛到蛋液中

5.搅拌均匀

蒸蛋糕

6.蛋清中滴入几滴柠檬汁,然后细砂糖分三次加入到打发的蛋清中,直至打发到有坚挺的小尖角

蒸蛋糕

7.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中

8.搅拌均匀

9.然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中

10.搅拌均匀

11.倒入模具,震出气泡

12.然后盖上保鲜膜,用牙签穿洞

13. 放入烧开的蒸锅中,中小火加热50分钟

14.出炉立即开盖震出热气,倒扣至模具变凉脱模

15.成品

上一页12下一页