本烘焙食谱来自「萍儿WOYGN」老师分享的手指饼干的方子，怎么做手指饼干好吃？君之烘焙网图文并茂说明手指饼干烘焙所用时间和窍门，菜鸟都能做出零失败美味手指饼干。

工艺：烘焙，难度：未知，人数：未知，口味：甜味，准备时间：未知，烹饪时间：

“本来做手指饼干是打算做提拉米苏的，然后等成品出炉，到接了大宝回来，手指饼干当零食吃完了……”

做手指饼干所需食材：

主料：鸡蛋两个，低粉70克

辅料：细砂糖20克，细砂糖30克，盐1克

教您手指饼干的家常做法，手指饼干怎么做好吃

1.准备两个无油无水的盆，中号的圆筒裱花嘴，裱花袋一个，砂糖，低粉称重，蛋白和蛋黄分开

2.先打蛋白。蛋白的细砂糖是30克，我分了两次加入，这是第一次，全程中速

3.第二加入细砂糖，中速

4.蛋白打发成干性。放一旁备用

5.蛋黄的细砂糖是20克，全部加入，坐温水打发

6.提起打蛋头，滴落的蛋黄糊三秒不消失即可

7.分三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，翻拌手法，搅拌均匀，跟我们做戚风是一样的手法

8.混合好的蛋黄糊全部加入蛋白里，继续翻拌均匀

9.然后过筛低粉和盐翻拌均匀，这一步才看到拍的不清晰。或者可以提前过筛低粉备用哦

10.翻拌好的，装入裱花袋，如果没有圆筒花嘴，裱花袋剪个口也可以的

11.挤的时候二宝在跟前捣乱了，所以样子丑了些