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巧克力戚风蛋糕(2)的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-04-12 | 来源:xiao为胖胖

10.加入热水,用手动打蛋器搅拌均匀,放凉备用

11.将可可酱倒入蛋糕糊中,搅拌均匀

12.倒入8寸蛋糕模里,拍打震出大气泡

13.放进预热好的烤箱,150℃上下烤,50分钟即可

14.出炉后立即倒扣,彻底冷却后脱模

巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕烹饪技巧:

1、可可粉是法芙娜的无糖可可粉,用热水泡开,这样便于后面操作
2、新手可将蛋白打发至湿性偏干状态,提起打蛋器可以拉出弯弯的小尖角
3、对于新手来说,稍加一点泡打粉可以提高蛋糕的成功率,烘烤温度根据自家烤箱调整